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聚星网址:大名府的美食有十种

聚星网址民间自古不缺的就是美味,人在旅途每到一个地方最具诱惑的也是民间美味,凡是可以在民间生存的,百姓认可的都独具特色。大名府这座千年古城,经过历代师傅们匠心独运,在继承传统风味文化的基础上不断改革创新,融合了鲁菜、京味、川蜀、江浙、保定菜的风味,创造出独特的大名风味。

一、二毛烧鸡
方圆百里都知道"二毛烧鸡"好吃,特点是咸香、脱⻣,是邯郸市小吃之首,被《辞海》记录,但是他的咸已不适应当下人的口味,陈说美食为适应众人口味,现在的烧鸡不太咸了。买烧鸡一般还是首选。
 
特点:
透熟离骨,肉嫩且烂,咸香清纯,回味鲜美。美食天下在一百多年的历史中,味道不变,经久不衰。
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二、五百居香肠
聚星网址五百居香肠祖居济南,因与大名府距离五百里地故字号"五百居";原意为"五百居"香肠是大名独有的,美食供应链经网上一查,济南的厂家也不少,山东东明不知道和五百居风味一样不,但粉肚和香肠基本没有什么区别,也是当地名吃;濮阳有一家听说从大名过去的。
店史:创业于1821。
特点:用料讲究,色泽纯正,条杆匀称,香味醇厚,肥瘦适宜,甜咸兼备,软滑利口,食而不腻,越嚼越香,回味悠长,独具一格。而且经久耐放,就是炎夏酷暑也不腐不蛀。

三、郭八火烧
呵呵五十多了,从小就知道"郭八"火烧好吃的掉渣,吃后果不其然外面焦黄酥脆,内里煊软面筋,味道诱人。
 
特点:层多且薄、外表金黄油亮、呈现石榴籽状,吃起来皮酥里筋、焦香可口、味香诱人,风味独特,层多且薄,出炉的火烧,色泽金黄,香气扑鼻,每张上有二十五层至三十层薄如纸的面皮组成。
“郭八火烧”与“二毛烧鸡”、“五百居香肠”远近齐名,均以独特的风味和操作技术,驰名于冀鲁豫三省交界地的地、市、县。有着悠久的历史和饮食文化。
二毛烧鸡、五百居香肠、郭八火烧在当地被称为"二、五、八"美食。

四、羊肉卤馓,是大名县回族传统早餐食品。相传“馓”这种名小吃,本为南关清真寺中食品,在回族大节开斋节的时候,清真寺内做“馓”以招待穆斯林们。颜美食它是将熬稠的油浓“麦仁”浇上羊肉卤,泡入馒头或火烧,吃时浓香,肉味极佳。因其味美,慢慢传入民间。
五、烧麦
六、羊肉饼
七、饸饹面
八、芝麻焦烧饼
九、大名府香油
十、大名府芝麻酱

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